油品分析儀測定的原理在于對汽油的辛烷值和柴油的值的絕緣導磁率和電磁感應的電荷特性測定測量出來的。通過測量油品的電介質特性,同已知的存在內存里的數據模型相比較,從而測定出結果。儀器十分敏感，可以測得微小的電介質參數變化，從而可以檢測辛烷值,值等石油產品參數。 油品分析儀使用的要求：
測定樣品強度前,應先將樣品盤清理干凈,放好樣品盤和盤中心的強力柱,再按清零鍵,內部數據自動恢復,直到數字顯示為00.0。
當受力大于500N,應及時逆時針旋轉手輪,使加力桿與樣品分離,結束本次試驗。
試驗過程中,在順時針旋轉手輪時,不得突然逆時針旋轉手輪減力(超量程報警時除外),否則儀器會誤判為樣品已破碎而鎖定無效數值。
油品分析儀保養的兩種方法：
對于使用頻次高的儀器維護方法：
按照儀器的特性，屬于熱交換的，要定期檢查通風口，及時清理灰塵及燃燒雜物；屬于油壓機械的或內有介質溶液的，要定期檢查介質變色或界面情況，及時更換介質或適量增減。屬于易損件的，要及時清理更換，如氣相色譜儀的隔墊。有水循環的儀器，要防止因粉塵、浮游物等聚集，導致水流量不足，影響冷卻效果或者因電導率升高影響儀器的性能。使用氣源的儀器，要定期用肥皂水檢查氣路接頭，防止漏氣引起事故，或影響結果的準確性。
對于使用頻次低的儀器的維護方法：
電子儀器和分析儀器要定期通電預熱，防止電解電容變質，電子線路板局部短路或性能不良，影響儀器使用效果；對于用干電池的儀表，長期不用時要將電池取出后存放，防止電池腐爛損壞電極；微安表要將輸入端短接后存放，靈敏檢流計要將輸入線圈鎖住后存放；經常檢查儀器的干燥硅膠，以防內部件受潮，影響儀器的穩定性指標；光學通道要定期除塵，除污及霉點。
